簡単＆栄養満点キャロットケーキ

材料：

【A】

中力粉：150g

ベーキングパウダー：小さじ1

ベーキングソーダ：小さじ1/2

塩：小さじ1/2

シナモンパウダー：小さじ1/2

【B】

キャノーラオイル：160g

黒糖：110g（もうちょっと少なくてもOK、お好みで）

さとう：100g

卵：2個

バニラエッセンス：小さじ1

【C】

くるみ：50g（細かく砕いておく）

レーズン：20g

小麦粉: 大さじ1

【それ以外】

にんじん：160g（チーズグレーター or フードプロセッサーで細かくしたもの）

作り方：

① オーブンを180〜190℃に予熱する

② Aをまぜておく

③ Bをよくまぜる

④ Cもまぜる

⑤ AにBを入れて、さくっとまぜる

⑥ にんじんを追加してさくっとまぜる

⑦ Cを追加してさくっとまぜる

⑧ オーブンで40分前後焼く（竹串でつかなくなるまで）

※ 18×18cmで焼くなら48分くらい（ガラス）

※ アルミならもっと早いかも